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Mousse aux abricots
Ingrédients :

Pour 2 personnes, vous avez besoin de :

- 125 g d’abricots
- 150 g de fromage blanc
- 1 blanc d’œuf
- 1 cuillère à soupe de sucre


    Préparation :

    1) Lavez les abricots. Mixez les.

    2) Fouettez le fromage blanc pour le lisser et incorporez le à la purée d’abricots avec la moitié du sucre.

    3) Montez le blanc en neige ferme avec une pincée de sel puis incorporez y le reste du sucre.

    4) Ajoutez délicatement le blanc en neige à la crème d’abricots.


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