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Crêpes à l’orange et à la poire
Ingrédients :

Pour 8 crêpes, vous avez besoin de :

- 125 g de farine fermentante
- 1 œuf
- 150 ml de jus d’orange
- 150 ml d’eau gazeuse
- 2 poires
- un peu de margarine de cuisson
- du jus de citron
- du sucre


    Préparation :

    1) Versez la farine dans un saladier, creusez un puits au centre et cassez-y l’œuf.

    2) Mélangez bien le tout puis incorporez au fouet la moitié du jus d’orange et de l’eau gazeuse.

    3) Battez la pâte pour qu’elle soit bien homogène. Ajoutez le reste des liquides et laissez reposer 5 minutes.

    4) Lavez les poires et évidez les.

    5) Coupez les poires en fines lamelles que vous incorporez à la pâte.

    6) Juste au moment de servir, arrosez les crêpes de jus de citron et saupoudrez de sucre.


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