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Cake aux pommes
Ingrédients :

Pour un cake de 4 personnes, vous avez besoin de :

- 250 g de farine fermentante
- 75 g de beurre
- 200 g de sucre
- 2 oeufs
- 100 ml de lait demi-écrémé
- 4 pommes finement tranchées


    Préparation :

    1) Malaxez le beurre pour le ramollir.

    2) Mélangez le sucre, le beurre et le lait puis les 2 jaunes d’œufs.

    3) Ajoutez peu à peu la farine jusqu’à l’obtention d’une pâte bien lisse.

    4) Incorporez les blancs d’œufs battus en neige.

    5) Versez la pâte dans un moule beurré et fariné.

    6) Ajoutez les tranches de pommes en les enfonçant dans la pâte.

    7) Cuisez à four chaud (220°C) pendant 10 minutes puis à four doux (160°C) pendant 30 minutes environ.

    8) Démoulez après la cuisson. Laissez refroidir.


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