Koper


Bronnen van koper

De belangrijkste bronnen van koper zijn:

- lever (vooral kalfs- en schapenlever, vervolgens ook runds- en varkenslever)
- schaaldieren (vooral oesters, kreeft maar ook krab, garnalen, viseieren)
- chocolade

Andere bronnen van koper zijn:
- aardappelen
- volkoren brood
(Koper dat zich in volkoren granen bevindt, wordt echter niet zo goed door het lichaam opgenomen door de aanwezigheid van fitinezuur.)
- fruit (vooral cashewnoten, gedroogde bananen, vijgen, gedroogde dadels, gedroogde abrikozen, amandelen, nootjes)
- groenten (sojascheuten, erwten, linzen, droge bonen)
- ginseng
- sommige mineraalwaters

De opname van koper door het lichaam wordt echter geremd door:
- een teveel aan zink
- een vitamine C inname van minimaal 1500 milligram per dag (25 sinaasappels)
- een teveel aan calcium
- snelle suikers
- alcohol

Melkproducten en wit brood bevatten bijna geen koper.

Enkele concrete voorbeelden t.o.v. ADH [1]

- Hagelslag, puur (voor 1 sneetje): 165 % ADH
- Runderlever (1 stuk, 75 gram): 125 % ADH
- Gepelde garnalen (75 gram): 30 % ADH

De beste manier om dagelijks een voldoende hoeveelheid mineralen binnen te krijgen, is voldoende, gevarieerd en evenwichtig te eten.

Raadpleeg onze rubriek Gezondheid om meer te weten over de rol die de verschillende mineralen spelen in het lichaam.

Julie,

Voedingsdeskundige

Reacties


Meest gelezen :



Blijf op de hoogte ! Activiteiten, recepten, wedstrijden, …
Mijn kortingen
Kidsdinge Origineel speel
Bij bestellingen vanaf 75 euro is de levering in België én N...
Ollevier en Co
Gratis 1 koffie op vertoon famidookaart....
BabyBaby Megastore for Ba
10% op vertoon famidookaart . Niet geldig op promoprijzen en...
Meer kortingen [+]

Website developed by MooGoo