Een recept toevoegen [+]
Tomatensoep met balletjes
Ingredienten:

Voor 4 personen (1 liter) heb je de volgende ingrediënten nodig:

Voor de tomatensoep:

- 50 gr selderij
- 125 gr wortels
- 125 gr uien
- 125 gr aardappelen
- 200 gr tomaten
- 1 bouillonblokje (gevogelte)
- 1 blikje tomatenconcentré

Voor de balletjes:

- 250 gr gehakt vlees
- 1 ei
- 2 boterhammen (oudbakken of geroosterd)
- zout, peper


Bereiding :

Voor de balletjes:

1) Doe het gehakt vlees in een plastic kom en voeg er het geklopt ei aan toe.

2) Verkruimel het brood en voeg het toe aan het gehakt vlees.

3) Kneed het gehakt goed en vermeng het met het brood totdat je een homogene massa bekomt.

4) Maak er dan balletjes van die ongeveer de omvang hebben van een knikker.

5) Laat de balletjes dan 10 minuten koken in gezouten water.

6) Leg de balletjes even aan de kant wanneer ze gekookt zijn.

Voor de soep:

1) Snij de groenten in kleine stukjes.

2) Doe een beetje olie in een ketel en laat de groenten bakken in de warme olie.

3) Voeg er dan water en een bouillonblokje aan toe.

4) Doe er dan de inhoud van een potje tomatenconcentré aan toe.

5) Laat een twintigtal minuten koken.

6) Mix de groenten en de bouillon om een mooie soep te bekomen zonder stukjes.

7) Zodra je soep goed gemixt is, kan je de balletjes eraan toevoegen en de soep opdienen!

Reacties (0)


Blijf op de hoogte ! Activiteiten, recepten, wedstrijden, …
Mijn kortingen
Activ Kamp - Sporthotel
Korting van 5% voor groepen vanaf 20 personen of op vertoon ...
Activ Kamp - Sporthotel
Korting van 5% voor groepen vanaf 20 personen of op vertoon ...
jeugdatelier Kameleon
korting op 2de lid van gezin....
Meer kortingen [+]

Website developed by MooGoo