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Soupes carottes / oranges
Ingrédients :

Pour 4 personnes :
2 blocs de bouillon
1 kilo de carottes
1 grand oignon
6 oranges
Préparation
Faites fondre les blocs de bouillon dans 1 litre d’eau bouillante. Coupez les carottes et l’oignon en petits dés et faites-les cuire dans l’eau jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Laissez refroidir.
Pressez 5 oranges et ajoutez à la soupe. Mixez le tout.
Servez froid avec un peu de crème et 1 orange coupée en fines tranches.
Facile
Économique
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