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Soupe de potiron et tomate
Ingrédients :

    Préparation :



    Pour 4 personnes


    1 kg de potiron

    400 g de tomates pelées concassées

    4 cubes de bouillon de poule

    3 oignons

    1 petit pot de crème fraîche aigre

    1 cuillère à soupe de concentré de tomates persil frais

    2 cuillères à café de curry


    Mettez dans la casserole le potiron
    , les tomates pelées, les oignons, les cubes de bouillon, le curry et le concentré de tomates.

    Couvrez d’eau et laissez cuire 25 min, ajoutez la crème et mixez.

    Ajoutez le persil frais haché au moment de servir.


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