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Salade Liégeoise
Ingrédients :

Préparation :


Pour 6 personnes


Une petite salade vite faite et nourrissante.


1 kg de pommes de terre

500 gr de haricots verts

1 oignon émincé

250 gr de lardons

3 c. à s. de vinaigre

sel, poivre, persil haché


Cuire les pommes de terre pelées puis les couper en rondelles.
Cuire les haricots à l’eau bouillante salée. Egoutter. Faire dorer les lardons et l’oignon dans une poêle. Mélanger tous les ingrédients dans un saladier. Déglacer la poêle avec le vinaigre et verser chaud sur la salade tiède. Saler, poivrer et parsemer de persil.



facile

économique


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