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Salade Liégeoise
Ingrédients :

    Préparation :


    Pour 6 personnes


    Une petite salade vite faite et nourrissante.


    1 kg de pommes de terre

    500 gr de haricots verts

    1 oignon émincé

    250 gr de lardons

    3 c. à s. de vinaigre

    sel, poivre, persil haché


    Cuire les pommes de terre pelées puis les couper en rondelles.
    Cuire les haricots à l’eau bouillante salée. Egoutter. Faire dorer les lardons et l’oignon dans une poêle. Mélanger tous les ingrédients dans un saladier. Déglacer la poêle avec le vinaigre et verser chaud sur la salade tiède. Saler, poivrer et parsemer de persil.



    facile

    économique


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