Ingrédients pour 4 personnes

150 gr de farine

150 gr de fécule de pomme de terre

30 gr de levure chimique

25 cl d’eau

1 pincée de sel

1 gousse de vanille

Garniture

3 pommes

3 cl de calvados

30 gr de sucre glace

Préparation

Eplucher et vider les pommes.

Couper les horizontalement en tranches d’environ 2 cm d’épaisseur.

Si vous le souhaitez, marinez les tranches de pommes avec le Calvados.

Ensuite, mélangez la farine, la fécule et la pincée de sel. Ajouter l’eau en fouettant doucement avec les grains de la gousse de vanille.

Enrober les tranches de pommes avec la préparation et frire à 180°C.

Egoutter sur du papier absorbant et poudrer de sucre glace.

Un grand classique !