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Cookies
Ingrédients :

Proportions pour: 20 cookies environ
• 175 g de beurre
• 225 g de cassonade ou sucre roux
• 375 g de farine
• 2 pincée de levure (facultatif)
• 2 œuf
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
• 150 g de graines potiron
• 150 g de pépites de chocolat


Préparation :

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Faites fondre le beurre. Mélangez la cassonade et la farine puis ajoutez le beurre fondu, l’œuf légèrement battu et la vanille. Pour finir, incorporez les graines de citrouille et des pépites de chocolat.
2. Donnez la forme désirée puis posez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Cuire 10 à 20 minutes (selon la taille et la consistance désirée) jusqu’à ce que le dessous des cookies soit légèrement doré.

Le saviez-vous? La tryptophane, présente dans les graines de citrouille, est un acide aminé essentiel qui réduit le stress, l’anxiété et la dépression et induit une sensation d’apaisement et de bonheur.
La tryptophane provoque également la formation de mélatonine, l’hormone du sommeil.


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