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Potage froid à la carotte
Ingrédients :

Pour 4 personnes, vous aurez besoin de:

- 500g de carottes
- 80g de pommes de terre
- 100g d’oignons
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 litre d’eau
- 1 cube de bouillon de volaille
- 1 pot de yaourt entier nature
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- Poivre, muscade et cumin


Préparation :

- 1) Epluchez, lavez et couper en morceaux les carottes, les pommes de terre et les oignons.

- 2) Faites revenir les oignons dans l’huile chaude ensuite ajoutez les carottes et les pommes de terre.

- 3) Saupoudrez de cumin et faites revenir sur feu doux pendant 5 minutes.

- 4) Ajoutez l’eau et le cube. Assaisonnez avec le poivre et la muscade.

- 5) Laisez cuire pendant 20 minutes et ensuite mixez.

- 6) Placez le potage au réfrigérateur.

- 7) Une fois le potage refroidi, ajoutez le yaourt et le persil haché.


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