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Tiramisu saveur d’Italie
Ingrédients :

    Préparation :


    Pour 4 à 6 personnes


    - 500 g de mascarpone

    - 4 oeufs ( 4 jaunes et 3 balncs)

    - 5 c. à soupe de sucre

    - 2 tasses de café fort

    - 1 paquet de boudoirs

    - 4 c. à soupe d’ amaretto

    - poudre de cacao


    Battez les 4 jaunes d’oeufs avec 3 c. à soupe de sucre
    de façon à obtenir une masse consistante.

    Battez les 3 blancs d’oeufs avecle reste de sucre pour obtenirune masse ferme, mélangez à la préparatiion et ajoutez-y ensuite le mascarpone.

    Dans un autre récipient, mélangezle café et l’amaretto et trempez-yrapidement les boudoirs un à un.

    Dans un plat creux, disposez successivementune couche de boudoirs et une couche du mélangede mascarpone et parachevez le tiramisu couche par couche.

    Veillez à ce que la dernière couche soit une couche de mascarpone.

    Laissez le tout reposer 12 heures au réfrigérateur.

    Au moment de servir, soupoudrez de cacao.


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    N.B: vous pouvez remplaçer les boudoirs par du spéculoos, c’est encore plus délicieux.


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