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Ananas grillé à la noix de coco
Ingrédients :

Pour : 4 personnes
- tranches d’ananas frais
- 80 ml de lait de coco
- 2 c à s de cassonade
- 3 c à s de noix de coco râpée


    Préparation :

    Couper les tranches d’ananas en petites pointes; déposer dans un bol. Verser le lait de coco; bien mélanger. Laisser reposer 2 heures à température ambiante. Préchauffer le four à gril. Dans une lèchefrite à revêtement antiadhésif, disposer les pointes d’ananas sans les égoutter. Saupoudrer de cassonade. Faire griller au four environ 4 minutes ou jusqu’à ce que la cassonade commence à caraméliser. Retirer du four. Parsemer de noix de coco râpée. Servir.


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