Petit brunch en famille


Ce n’est ni un petit-déjeuner, ni un dîner... mais les 2 à la fois ! Gros plan sur la nouvelle tradition du dimanche matin : le brunch !



C’est dimanche...

Le repas chez les Jacques s’est prolongé hier soir, et ce sont les enfants, affamés, qui vous sortent du lit à 11h... Alors, pour transformer une matinée loupée en un dimanche convivial, rien de tel que le brunch !

Le brunch n’est ni un petit-déjeuner, ni un dîner. Ou plutôt, c’est un petit-déjeuner ET un dîner, une sorte de formule "deux en un" ("brunch" est d’ailleurs une contraction des mots "breakfast" et "lunch") qui rassasie jusqu’au souper.

Particulièrement populaire aux USA, le brunch, servi à partir d’11h, combine toutes les envies : sucré et salé, froid et chaud, classique et original...

Brunch à la maison

Les boissons : On commence par un mimosa (jus d’orange, champagne et Grand Marnier) ou un Bloody Mary ( jus de tomate et vodka) pour les grands, et un verre de jus de fruits pour les petits. Chocolat chaud, café et thé suivront.

Le salé : Pour un brunch de base à la mode anglo-saxonne, ce n’est pas très compliqué. Il vous faut : des œufs brouillés, du bacon, des tartines de pain grillé et, le cas échéant, des petites saucisses et des pommes de terre.

Pour un brunch plus élaboré, vous compléterez le tout avec l’une quiche et/ou un cake salé.

Le sucré : Viennoiseries, crêpes, pancakes, gaufres, muffins, pain perdu, crumble, salade de fruits... vous avez le choix !

Envie de sortir ?

De nombreux établissements se sont mis à la mode des brunches. Ici aussi, il y en a pour tous les goûts et tous les budgets.

Au centre de Bruxelles par exemple, L’Orangerie propose un brunch à volonté (25€) au beau milieu du parc d’Egmont, où les enfants pourront jouer pendant que vous dégusterez votre repas dans une ambiance estivale.

A côté des valeurs sûres telles que le Pain Quot’ ou le Cook & Book, le Balmoral(Uccle) se fait également sa place en proposant un brunch digne des séries américaines !


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