Potage Crécy
Potage Crécy : les ingrédients
Vous aurez besoin de :
de l’eau
1 kg de carottes
1 poireau
1 oignon
des feuilles de céleri
du gros sel
une noix de beurre
Potage Crécy : les étapes
1) Epluchez tous vos légumes et lavez-les.
2) Coupez le poireau et l’oignon en petits morceaux et les carottes en deux puis coupez des tronçons (à moins qu’elles ne soient petites).
3) Dans une casserole, faites fondre la noix de beurre. Faites y revenir l’oignon et le poireau, sans qu’ils ne décolorent.
4) Ajoutez ensuite les carottes. Puis, versez 1 litre d’eau ainsi que le gros sel.
5) Portez à ébullition puis baissez le feu. Faites cuire environ 25 minutes. Vérifiez la cuisson (à coeur) des carottes à l’aide de la pointe d’un couteau.
6) Mixez le potage et servez chaud !
